domingo, 31 de julho de 2011

Tiras de carne com molho de queijo e conhaque

Olááááááá...

Hoje eu queria fazer alguma coisa com queijo, mas não podia deixar de colocar um pouquinho de álcool, rsrsrs, então la vai:



Tiras de carne com molho de queijo e conhaque

Coisas que vão:
6 bifes de carne tipo alcatra(em tiras grosseiras)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
4 doses de conhaque
3 colheres(sopa) de óleo
3 colheres(sopa) de manteiga
1 xícara(chá) de leite
1 copo de requeijão cremoso(200g)
2 colheres(sopa) de maisena
2 colheres(sopa) de água
1/2 xícara(chá) de queijo parmesão ralado
1/2 xícara(chá) de queijo mussarela ralado
1 lata de creme de leite

Como que faz:
Corte os bifes em tiras e tempere com sal, pimenta e 2 doses de conhaque e reserve por 20 minutos. Em uma wok ou uma frigideira grande, aqueça o óleo e frite as tiras até dourar, coloque as 2 doses restantes de conhaque e flambe as tiras, cuidado com as sobrancelhas, rsrsrsr. Coloque em um refratário pequeno e reserve. Em uma panela, aqueça a manteiga em fogo médio, coloque o leite, o requeijão e deixe ferver. Adicione a maisena dissolvida na agua, mexendo até engrossar. Desligue, acrescente o parmesão, o mussarela e o creme de leite. Despeje o molho sobre as tiras e leve ao forno por 10 minutos. Sirva acompanhado com arroz branco e batata palha.

Ficou nota dez!!!!

Abraço a todos..

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